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BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es considerado uno de los pilares fundamentales de la dieta mediterránea gracias a su excepcional perfil nutricional, rico en ácido oleico, polifenoles y antioxidantes naturales.

Nuestra Historia

1965 FINCA SAN RAFAEL

La esencia del Mediterráneo

Nuestra historia

Mucho antes de que existiera nuestra familia, esta tierra ya formaba parte de una de las grandes regiones productoras de aceite del mundo antiguo. En la antigua Astigi, hoy Écija, el aceite de oliva era apreciado en todo el Imperio Romano y viajaba hasta Roma desde los fértiles campos de la Bética.

Siglos después, en 1965, nuestros padres asumieron la responsabilidad de esta finca con una filosofía sencilla: trabajar la tierra con respeto, dedicación y compromiso.

Aquella forma de entender el campo se convirtió en nuestro legado.

Años más tarde, sus hijos decidimos continuar la historia plantando nuestros propios olivos. Cada árbol fue sembrado con visión de futuro, arraigando una nueva generación sobre la misma tierra que nos vio crecer.

Hoy seguimos cultivando esos olivos con la misma pasión y el mismo respeto por el origen.

Del olivar a la almazara

La excelencia comienza en el momento exacto de la recolección.

Nuestras aceitunas son cosechadas en su punto óptimo y trasladadas a la almazara en pocas horas para ser molturadas en frío.

Sin almacenamientos prolongados.
Sin largos transportes.
Sin intermediarios.

Esta rapidez permite conservar intactas las propiedades del fruto y obtener un Aceite de Oliva Virgen Extra Premium de categoría superior.

Controlamos cada etapa del proceso porque quien cultiva el olivo es quien elabora el aceite.

La trazabilidad es total. La calidad también.

Nuestra filosofía

Primero somos agricultores. Después, marca.

Creemos que el mejor aceite no nace en una etiqueta, ni en una campaña publicitaria.

Nace en el olivo.

Por eso cuidamos cada árbol durante todo el año, siguiendo una filosofía basada en la autenticidad, la paciencia y el respeto por la naturaleza.

Sin atajos.
Sin mezclas.
Sin artificios.

Solo aceitunas seleccionadas y el conocimiento transmitido de generación en generación.

Nuestro AOVE Premium

Cada botella de 1965 Finca San Rafael contiene mucho más que aceite.

Contiene historia.
Contiene origen.
Contiene una forma de entender la tierra.

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Premium de cosecha temprana destaca por su equilibrio, frescura y complejidad aromática, con notas frutales que evocan la riqueza de la campiña mediterránea.

Es un aceite concebido para quienes saben apreciar la excelencia en los pequeños detalles.

Más que un producto, es una herencia convertida en experiencia.

1965 Finca San Rafael.

Desde la tierra que alimentó a Roma, elaborando excelencia para las mesas de hoy

Cuando Roma gobernaba el mundo, el aceite de Astigi ya era simbolo de excelencia. dos mil años despues, la tradicion permanece "1965 Finca San Rafael"

El misterio del monte Testaccio, la montaña de anforas del aceite que llegaba a Roma procedente de la Betica (Andalucia)

Descubre la historia del Monte Testaccio, una colina artificial creada hace casi dos mil años con millones de ánforas romanas. Un lugar único que revela cómo funcionaba el comercio, el aceite y la vida cotidiana en la antigua Roma.

Descubre lo que hay detrás de nuestro último lanzamiento de producto.

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